国道8号線沿い、鯖江ICより1.4km、JR鯖江駅東口より450m直進。車・徒歩で、福井のビジネス・観光に利用しやすいホテルです。

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だいちゃんの気まぐれ日記

梅干しづくり

2014年06月24日 [カテゴリ: だいちゃん日記 ]

梅干しづくり

みなさんこんにちは~~~

げんです(*^^)v

 

今回は 梅干しづくりです(´・ω・`)

 

みなさん梅干しつけられてる方いらっしゃいますか。。。

げんちゃん農園では、、

今年も福井梅を農家さんから直で仕入れました

 

まずその数に目が・・・・・・

 

梅干しのヘタ取りに皆が・・・・・・

 

梅干し消毒のアルコールでいい感じに・・・・・・

 

といった感じで つけ終わりました。。。。

 

そして・・・・

 

これから・・・

 

しそ・・・・

 

そして・・・・

 

天日干しと・・・・

 

 

お~~~まい~~~~が~~~~~~~

でも梅は体にいいんです 酸性化した体をアルカリ化してくれるらしいんです(*^^)v

 

みなさん 福井・鯖江・越前(武生)へお越しの際は 鯖江第一ホテル

げんちゃん農園自家製の梅干しを食べに来てくださいね

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みそ造り

2014年01月10日 [カテゴリ: だいちゃん日記 ]

みそ造り

こんにちは 大変ご無沙汰をしております。

 

完全にサボっておりました~~~~(´・ω・`)

えっ誰も見てないって。。。。

確かに・・・・(;´・ω・)

 

さ~~て、、がんばるぞ~~~!!

 

今回は、げんちゃん農園みそ造り日記で~~す。

鯖江第一ホテルでお出ししているお味噌汁は

げんちゃん農園スタッフが汗を流し(実はむちゃくちゃ快適な部屋) 心を込めて作った完全手作り!

無添加!お味噌使用してるんです(*^^)v

 

みなさんお味噌は何でできているかご存知でしょうか?

すいません一人の世界でした(´・ω・`)

 

そうです(^_-)-☆

大豆と麹だけでできているのです。。。

げんちゃん農園のお味噌は

 

↓↓↓↓↓↓↓↓チョイ自慢↓↓↓↓↓↓↓↓

大豆====福井県産

麹=====福井県産コシヒカリに麹菌を振りかけて

作られたん米麹

 

自慢はこれぐらいにしておいてと。。。

ってこんだけしかありません(*^^)v

 

味噌造りは大変なのです

 

簡単に言うと

●大豆を煮て

●大豆をつぶし

●大豆と麹を混ぜ合わせ

●容器に丁寧に詰め

●熟成させる

そして出来上がり♪ っていうわけですが・・・・((+_+))

 

これが本当に・・・本当に・・・大変なのです(*^^)v

それと今年の味噌はどんなふうに仕上がるか、、、

少しの不安だけです・・・

 

失敗したら。。。。

 

げんちゃん農園、、園長は間違いなく。。。

 

ひ~~~~

福井・鯖江・越前(旧武生)へお越しの際は一度鯖江第一ホテルでお出ししているげんちゃん農園特性お味噌使用のお味噌汁を味わいに来てくださいね(^_-)-☆

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寒波後の鯖江市はこんな感じ

2012年12月12日 [カテゴリ: お知らせ ]

寒波後の鯖江市はこんな感じ

 

いつもありがとうございます。鯖江第一ホテル 堀です♪

 

大寒波、名古屋でも雪がつもったようですね

 

 

鯖江市でも10~15センチほどつもりましたが

 

昨日は太陽も出てくれて今朝の鯖江市はこんな感じです

 

 

お客様から

  「どれ位積もってるかと思ってドキドキしながら来たよ~」っておっしゃってたんで、現状を写真で載せてみました(^^)

 

 

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12月 この時期の福井県民の格好はこんな感じ♪

2012年12月02日 [カテゴリ: お知らせ ]

12月 この時期の福井県民の格好はこんな感じ♪

 

ここ数日冬っぽい天気になってきました

 ・みぞれが降る

 ・車の窓に氷が張る

そろそろ冬の支度を始めないとなと思い始める今日のこの頃です

 

 

こんにちは~鯖江第一ホテル 堀です

先日電話でお問い合わせを頂きました

 「この時期初めて行くんですけど、どんな格好で行けば良いですか?」

一応暖かい格好でお越しくださいとお答えするんですが、

 

どのくらいの格好か検討がつきにくいと思いますので

僕の出社姿を乗せておきます

 

一応スーツ”コート”を羽織って”てぶくろ”をつけて出社しています(ちなみに徒歩通勤)

もう少し寒くなったら、マフラーニット帽 そしてインナーを履いたり、シャツを長袖にします。

そして雪が降ったらブーツ又は長靴っていう感じです。

 

よろしければ参考にしてみてくださいね(^^)

 

ファッションセンスの話は無しの方向でお願いします(^_^;

 

 

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AED講習会

2011年10月20日 [カテゴリ: お知らせ ]

昨日、社内でのAEDの講習会をしました。。。。

何度受けても緊張をしてしまいます。。

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